Чи любите ви помідори так, як люблю їх я? Чи чекаєте з нетерпінням тієї літньої днини, коли, нарешті, на дощечці можна прозрізати червонобокий овоч з городу, а не з мережі якихось маркетів, де томати більше схожі на пластилінову суміш. Особисто я можу їсти помідори з чим завгодно (ну, окрім чаю) і в будь якому виконанні: свіжі, мариновані, солені. Пару років тому відкрила для себе ще один рецепт заготівлі цих овочевих ягід, які в морозний ранок, подумки переносять мене в спекотний літній день, до бабусі на грядочку. Вашій увазі представляю в'ялені томати. Особливе поєднання томатів з прованськими травами і запашною оливковою олією не залишить байдужими жодного поціновувача червоношкірих. Процес заготівлі досить довгий і клопіткий, але результат того вартий. Коли на скибочку хліба кладеш авокадо, шматочок червоної рибки і в'ялений помідорчик, то слиною можна вдавитися аби скоріше ту скибочку скуштувати. Відкривши баночку, зупинитися неможливо. Це як відкрита пачка з насінням, де кожна насінина так і шепоче "З'їж мене", і ти їси до останньої, хоча вже, здавалося б, і не можеш.
Ще один невеличкий "+", вони у в'яленому вигляді багато місця не займають. 10-літрове відеречко стиглих томатів після 24-годинної дегідрадації поміщається у 2 півлітрові баночки, які треба тримати в холодильнику. Сіль і оливкова олія виступають природніми консервантами, що дозволяють зберігати їх до року, при температурі до 10°С.
Якщо у ви досі не куштували цей делікатес і з'явилося бажання, то я буду рада його здійснити.

Ціна залежить від об'єму:
250 мл (5 штук) - 200 грн
100 мл (1 штука) - 80 грн