Інкубаційне яйце породи Кохінхін фарфоровий, золото, блакитний. Порода дуже велика, гарна, шляхетна. М'ясна порода, але яйця несуть постійно. Дуже холодостійкі. Кури прекрасні турботливі квочки. Відрізняються спокійним характером. Також э курчата.