Мікрозелень соняшника обладає збалансованим складом вітамінів, мікроелементів і амінокислот (А, С, Е, D, групи В, цинк, мед, кобальт, фосфор, залізо, калій, селен, магній, лецитин, біотин, каротин, фолієва кислота). Вітамін А покращує зір, а вітамін Е зміцнює репродуктивну функцію організму.