Це один із найбільш затребуваних у птахівників бройлерних кросів, який має такі переваги:
чудові показники набору ваги - при хороших умовах утримання і правильному харчуванні забійної ваги бройлери досягають за 40-42 дні;
курочки істотно не поступаються півникам за вагою;
готові тушки мають надзвичайно привабливий зовнішній вигляд - відсутні сліди від пір'я на шкірі, сама шкірка приємного жовтого відтінку, рельєфна мускулатура виглядає дуже апетитно. Потрібно відзначити, що якість м'яса, особливо грудки, чудова.
Кобб 500 - бройлери, які можуть бути тільки білого кольору. Відрізняються такими ознаками статури:
широка кістка, що проявляється в розмірах тушки, товщині лапок;
могутня статура;
міцний дзьоб.
Бройлери Кобб 500 відрізняються спокійною вдачею, вони призначені для вирощування в клітках і досить щільного розміщення. Якщо в пташнику, де вирішено було утримувати бройлерів, у спільному загоні присутні й кури інших порід, вони можуть притісняти бройлерів, навіть незважаючи на те, що Кобб 500 сильніші.
Забійної ваги 2,5 кг Кобб 500 досягають у 40-42 дні, але якщо продовжити їх відгодівлю, у віці 80 днів вага дорослих курей досягне 4,5-5,5 кг.
Кури здатні рости і формуватися до 4-місячного віку, але на останньому етапі набір ваги істотно сповільнюється. Як правило, після двомісячного віку утримання стає недоцільним, оскільки їдять кури багато, а приріст ваги сильно сповільнюється.