Бочки Баррік 225л зроблені та привезені з Іспанії та Франції , Обжиг Медіум+ ( середній для вина) у 2018році залите червоне вино Гарнача або Каберне та злили вино наприкінці 2023р, привезена з Іспанії відреставровані на стародавній бондарні,відкрита,знято пару міліметрів винного шару, обпалена на промисловому дровяному мангалі на Медіум ++( міцно під віскі бурбон) . На 90%нова бочка остається зробити підставки одразу для двох бочок щоб мати можливість поставити ще пару ярусів для більшої аєрації дистиляту, яку треба проводити що квартал, тоді Ви можете зменшити час в два три рази і отримати потужний аромат та смак зливаючи з бочки в бочку при великих обсягах звільняючи її повністю і повністю наповнюючи дистилятом з верхнього поверху в нижній ,Зливаємо з нижньої бочки дистилят у нейтральну ємність ,з 2 поверхаха наливаємо в 1- й,з 3- го в 2-й, з 4- го в 3- й, з нейтральної ємності в 4-й поверх і так навколо чотири рази на рік на кожну пору року, Для того щоб запустити в роботу бочку відновлену бажано промити теплою а потім гарячою біля 85 градусів водою щоб активувати бочку,2-3рази через день зливаючи воду щоб побачити колір та запах витікаючої води,цього буде достатньо для Американського дуба і нетреба вимочувати плінтус дубезний дуб місяцями,тому що америк.дуб не видає в напій плінтус від слова взагалі, цого достатньо щоб побачити що вода витікає практично нейтральна що дасть можливість зробити чудовий дистилят Віскі односолодовий або Бурбон з американської кукурудзи оцукривши її солодом, для практичності потрібні дві дерев'яні бальки на підлозі або між двох столів щоб було зручніше зливати воду ,підставити 4 клинка і допасувати нахил бальок до бочки щоб бочка неїздила по ребрах а каталась по площині відповідно не травмуючись, Нічого складного майже нема ,остається тільки взятись за роботу і за короткий час отримати дорослий аромат та смак вашого солодового шедевру.