Японський новый професійний 3 слойний композинтний універсальний ніж XITUO Kiritsuke, органомічні розміри розроблені до ідеалу щоб працювати як найкраще з ним.
Він має дуже гостру заточку під правильним кутом 15°,тому треба бути дуже обережним з ним.Якщо вы колись думалы що тримали дуже гострий ніж в руках ,то ви можете помилятись тому що це може бути не так,коли ви спробуєте цей ніж.
Підходить для любих та різних видів нарізки м'яса, риби, овочів та іншого. Ніж увібрав усі найкращі властивості роботи . В Японії цим ножем заведено працювати лише шеф кухарям які набрали достатньо досвіду для володіння ним.

Функціональність ножа Кірітсуке має безліч застосувань на кухні, що робить його привабливим вибором для кухарів, які шукають універсального помічника. Збалансована товщина розмір та вага робить його ідеальним для швидкого та точного нарізування інгредієнтів. Ергономічна ручка, яка ідеально поєднується із лезом із високоякісної сталі 440С.
Товар відповідає стандартам якості і безпеки Європейського союзу,CIQ,EEC,LFGB,SGS
Сертифікат від виробника
"XITUO"

Ніж кований, ручна робота, тришаровий, виготовлений з високовуглецевої композитної сталі,де центральний шар – це викована ковки вручну, нержавіюча легендарна сталь 440С.

Клинок бритвено-гострий, з довгим широким лезом!
Ніж виконаний в ергономічному дизайні, зручний для більшості видів робіт і практично для всіх видів продуктів.
Ручка виготовлена ​​з чорного сандалового дерева в поєднанні з червоним сандаловим деревом,що додає йому вишуканого вигляду!

Ніж дуже гострий і міцний, має бездоганні ріжучі властивості!

ДОВЖИНА НОЖА: 34 см
ДОВЖИНА ЛЕЗА: 19.5 см
ШИРИНА ЛЕЗА: 4.7 см
ТОВЩИНА ЛЕЗА: 2.1мм
ВАГА НОЖА: 172 г
КУТ ВІСТРЯ: 68°
ТВЕРДІСТЬ: 60±2HRC !