Книга НОВАЯ

НАЗВАНИЕ:
Все о меде. Производство. Получение. Экологическая чистота. Сбыт
АВТОР
Хорн Хельмут, Люлльманн Корд
ИЗДАТЕЛЬСТВО И ГОД ИЗДАНИЯ
АСТ, 2011
ПЕРЕПЛЕТ
твердый
ФОРМАТ
145х215 мм (средний формат)
КОЛИЧЕСТВО СТРАНИЦ
320
На протяжении двенадцати тысяч лет мед является одним из самых ценных продуктов питания и используется как лекарственное и косметическое средство. Производство меда, как никакого другого сельскохозяйственного продукта, зависит от состояния окружающей среды, поскольку пчелы, как и человек, очень чувствительны к ее изменениям. Только знание законов экологии и экономики может позволить пчеловоду добиться успеха на рынке с его продуктом.

СОДЕРЖАНИЕ

Мировой рынок меда
Сырье для меда
Процесс изготовления меда
Получение меда
Обработка меда
Реализация меда
Состав меда
Физико-химические свойства
Исследование меда
Декларирование меда
Мед и здоровье
Мед в других целях