Один из основных критериев выбора тележки для ротационной печи это, конечно же ее размер. Тележка должна легко помещаться в камеру выпечки печи без лишнего свободного пространства.

Далее необходимо сориентироваться с количеством уровней для противней и форм. Важно учитывать, что тележки для ротационных печей могут производиться со стационарными уровнями, на которые устанавливаются противни или же со специальными креплениями. Такие крепления позволяют очень быстро менять расстояние между противнями. Поэтому такой вариант отлично подходит, если планируется выпуск продукции различного размера и формы.

Тележки для ротационных печей оснащаются запорными рейками. Такое приспособление служит для фиксации противня и не позволяет ему попросту выпасть с тыльной стороны. Дополнительно тележка может оснащаться запорными рейками с поворотным механизмом. Размещаются они с лицевой стороны и позволяют надежно закрепить противень. Так при перемещении тележки нет риска того, что противень сместиться.

Для изготовления тележек наиболее часто используют нержавеющую сталь. Это материал, который не окисляется и не подвержен коррозии, он выдерживает высокие температуры и легко очищается.

Колесики изготавливаются с жаропрочных материалов. Важно убедиться, что они легко вращаются в разные стороны и обеспечивают легкое передвижение и маневренность тележки.