Нестача білка призводить до того, що клітини не можуть повноцінно рости і відновлюватися, а органи і тканини перестають виконувати свої основні функції. Як наслідок:
уповільнюється ріст тканин і настає їхнє передчасне старінняпорушується вироблення імуноглобулінів, цитокінів та інших імунних клітин, через що знижується рівень імунного захисту
Під час хвороби організм переходить у режим повної бойової готовності. І для повноцінної запальної або імунної відповіді на загрозу, що виникла, у нього дуже мало часу:
Для цього організму потрібно зібрати справжню армію, що складається з десятків мільярдів нових клітин. Для виробництва кожної з них йому потрібен білок, загальна потреба в якому може становити кілька сотень грамів. Виробити стільки білка для побудови клітин без достатньої кількості вітамінів і мінералів неможливо. Тому у разі недостатнього надходження мікроелементів із їжі відчувається їхній дефіцит. Далі йде ланцюгова реакция