Приймаємо замовлення на курочку несушку. Ломан Браун та Леггорн 12 міс. Є молоді кури Домінант 4,5 міс. ( починає нестися) та Ломан Браун 5 міс. несеться вже. Замовлення від 10 шт з безкоштовною доставкою за адресою.

Печеня з курячих пупків
500 г курячих пупків, 5-6 середніх картоплин, 5-6 в'ялених помідорів, гілочка розмарину, порошок курячого та цибульного супу.

Пупки та картопля почистити, помити. Кожну картоплину розрізати на 4 частини. Додати решту інгредієнтів і перекласти в пакет.

Перекласти пакет на лист, зав'язати, зробити невеликі проколи зверху і поставити в розігріту духовку. Через 1-1,5 години спекотне готове.

Смажені курячі потрошки
400 г курячих шлунків (пупків), 350 г курячої печінки, 65 г відварених грибів, 65 г капусти, 25 мл десертного вина, 50 мл соєвого соусу, 35 г крохмалю, 15 г цукру, 7 г ріпчастої цибулі, 45 мл душ 50 мл бульйону, 500 г топленого свинячого жиру, 5 г солі.

Пупки очистити, нарізати тонкими скибочками. Печінка та гриби порізати так само. Покласти в окремий посуд пупки та печінку та додати вино, сіль, розведений у воді крохмаль. Капусту вимити та просушити. Свинячий жир розтопити і смажити на сильному вогні печінку та пупки, стежачи за тим, щоб скибочки не злипалися. Потім покласти в сковороду гриби та смажити до готовності.

Все вийняти і дати олії стекти. В іншій сковороді з олією обсмажити нарізані цибулю і капусту, потім покласти підсмажені потрухи, гриби, додати вино, курячий бульйон, соєвий соус, цукор, глютамат натрію і смажити 1,5 хвилини. Змастити крохмалем, розведеним холодною водою. Блюдо готове.