Корень пастернака содержит в себе калий, кальций, фосфор, натрий, железо и фолиевую кислоту. В его составе находятся витамины группы А, В, С и РР. Благодаря содержанию в своем составе магния, цинка и витамина В2, корень пастернака поддерживает работу иммунитета, будет полезен при упадке сил.
•Снимает отеки, регулирует процесс выведения камней и песка.
•Помогает при лечении желудка, в том числе метеоризма.
•Настой корнеплода употребляют при боли в сердце.
•Помогает в лечении почек.
•Способствует отхождению мокроты при воспалительных заболеваниях верхних дыхательных путей.
•В онкологии пастернак используют для повышения уровня гемоглобина.
•Полезен пастернак для лечения болезней поджелудочной железы, в том числе сахарного диабета.
•Он повышает аппетит, снимает стресс.
•Улучшает потенцию, лечит женские болезни.

•Корнеплоды натирают на мелкой терке и используют для лечения воспалительных заболеваний кожи и акне. •Бактерицидные свойства пастернака способствуют устранению неприятного запаха изо рта.
•Сок пастернака пьют для возобновления работы мышц.
•Наличие калия в соке пастернака позволяет применять его при лечении нервной системы, психических переутомлениях.