Пароконвектомати дають змогу виконувати до 70% від загального числа всіх можливих операцій теплової обробки, і тим самим замінюють 40% теплового обладнання. Циркуляція гарячого повітря і пари окремо або в комбінації дає змогу в одному пароконвектоматі застосовувати різні способи приготування продуктів; обсмажування, запікання, варіння на парі, тушкування, випікання. Основними режимами роботи пароконвектомата є конвекція, приготування на парі, а також комбінований варіант приготування, коли одночасно використовують пару і гаряче повітря.

Характеристики
Габаритні розміри, мм: 750x755x690
Напруга, В: 380В
Потужність, КВТ: 9,0
6 рівнів дек GN 1/1 (530х325мм),
2 швидкості вентилятора + автореверс,
режими: пар 100°С,
гаряче повітря 30°-270°С,
комбінований режим:
пар+гаряче повітря 30º-270°С
контроль вологості
температурний зонд, функція Δt°
швидке охолодження робочої камери
ручне очищення
у комплекті 2 решітки GN 1/1
ручне + програмоване керування
(99 програм по 4 фази)


Стан та причини продажу
Стан 8/10 продаємо так як не маємо потреби в його використанні