• Instagram: bladekiss.shop
• Відгук (-5% на наступне замовлення) •

• Розкішна подарункова коробка та бритвенна гострота •

• | Шеф | Chef | — 9868 грн; •
Довжина ножа: 345 мм;
Довжина леза: 215 мм;
Довжина рукояті: 130 мм;
Ширина ножа: 53,5 мм;
Обух ножа: 2,4 мм;
Вага ножа: 235 г.

• | ЗАГАЛЬНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ | •
Сталь ножа: Японська SRS13 + 49 Шарів Дамаської сталі;
Твердість ножа: 63±1 HRC;
Рукоять ножа: Пустельне Залізне Дерево;
Кут загострення: 30 °;
Виготовлення: Ніж ручної роботи;
Загартування: Вакуумна термічна обробка та глибоке заморожування.

**Шеф-ніж** - це універсальний ніж, який можна використовувати для різних завдань, як-от нарізання овочів, м'яса, риби та хліба.

**Сантоку** - це японський ніж, який схожий на шеф-ніж, але має більш широке лезо. Він добре підходить для нарізання овочів, м'яса та риби.

**Овочевий ніж** - це ніж, який спеціально розроблений для нарізки овочів. Він має тонке лезо, яке легко проникає в тверді овочі, такие як морква, капуста і картопля.

**Універсальний ніж** - це ніж, який можна використовувати для різних задач, таких як нарізка овочів, м'яса, риби і хліба. Він не такий універсальний, як шеф-ніж, але все ж таки може бути корисним у багатьох ситуаціях.

**Стейк-ніж** - це ніж з довгим, тонким лезом, який призначений для нарізки стейків. Він має глибокий клин, який допомагає розрізати м'ясо без розриву волокон.

**Накірі** - це японський ніж, який схожий на стейк-ніж, але має більш коротке лезо. Він добре підходить для нарізки тонких шматків м'яса, таких як тартар або сашимі.

**Бунака** - це японський ніж, який схожий на накірі, але має більш широке лезо. Він добре підходить для нарізки великих шматків м'яса, таких як стейки або тушковане м'ясо.

**Різець** - це ніж з широким, товстим лезом, який призначений для рубання продуктів. Він добре підходить для нарізки хліба, овочів і м'яса.

**Хлібний ніж** - це ніж з довгим, тонким лезом, який призначений для нарізки хліба. Він має глибокий клин, який допомагає розрізати хліб без розриву скоринки.

**Деба** - це японський ніж, який схожий на хлібний ніж, але має більш коротке лезо. Він добре підходить для нарізки тостів, булочок і інших продуктів з жорсткою скоринкою.

**Кістковий ніж** - це ніж з широким, товстим лезом, який призначений для розрубування кісток. Він має глибокий клин, який допомагає розрізати кістки без розриву м'яса.

**Кухонна сокира** - це великий ніж, який призначений для рубання продуктів. Він добре підходить для розрубування кісток, м'яса, овочів і фруктів.

**Сирний ніж** - це ніж з тонким, гнучким лезом, який призначений для нарізки сиру. Він має глибокий клин, який допомагає розрізати сир без розриву.

**Різець для шинки** - це ніж з тонким, гнучким лезом, який призначений для нарізки шинки. Він має глибокий клин, який допомагає розрізати шинку без розриву.

**Сашімі** - також відомий як Янагіба, — це довгий, тонкий ніж, який використовується для нарізки сашимі, суші та інших японських страв з сирої риби. Він має одностороннє заточування, що дозволяє легко різати рибу без її розриву.

**Сакімару** - це японський ніж, який спеціально розроблений для нарізки сашимі. Він має тонке, гнучке лезо, яке допомагає розрізати рибу без розриву.

**Кірітсуке** - це японський ніж, який схожий на сакімару, але має більш довге лезо. Він добре підходить для нарізки великих шматків риб

Дамаська сталь - вершина майстерності

Дамаська сталь - це сталь, яка виготовляється методом кування і зварювання різних шарів сталі. Завдяки цьому методу, дамаська сталь набуває характерного візерунка та унікальних властивостей.

Одним із найпопулярніших видів дамаської сталі є VG10. Це японська сталь, яка вирізняється високою міцністю, твердістю і зносостійкістю.

Кухонні ножі з дамаської сталі VG10 є справжнім витвором мистецтва. Вони вирізняються не тільки своїм зовнішнім виглядом, а й чудовими експлуатаційними характеристиками.

У Полтаві, Києві, Дніпрі, Одесі та Львові (Львів) можна придбати кухонні ножі з дамаської сталі порошкової, німецької, швецької та VG10.

Кухонний ніж із дамаської сталі - це ідеальне рішення для тих, хто цінує якість і довговічність.

Шеф - Сантоку - Овочевий - Сокирка - Сокира - Суші - Універсальний - Стейк - Накірі - Бунака - Різець - Хлібний - Деба - Кістковий - Кухонна сокира – Сирний - Шинка - Сашимі - Сакімару - Кірітсуке - Мусат - Вилка - Овощной - Универсальный - Накири - Хлебный - Для костей - Топорик - Тесак – Сашими - Суши - Сакимару - Киритсуке - Xinzuo - Hezhen – Дамаська сталь - Дамасская сталь - VG10 - Дамаская - Дамасской - Дамаской - Дамаської - Кухарський - Кухонный - Полтава - Киев - Днепр - Одесса – Львов - Київ - Дніпро - Одеса - Львов - 10Cr15CoMoV - M390 - SRS13 - ZDP198 - нож из дамасской стали - ніж - шеф-кухар - шеф кухар