нож , ручная работа ,ручка резная, дуб проклеен и заклепан ,покрыт лаком, лезвие шина штиль , рукоятка под большую и среднюю ладонь , можно работать весь день рука не устает, держит заточку хорошо , затачивается на обычном камне , после кислых соленых продуктов желательно промыть водой и вытереть насухо, у самого такой на кухне стал любимым ножом ,5,9 номер ручка акация .