Ухейілюй - порода курей, яка є справді унікальною. І справа навіть не в тому, що ці птахи мають неординарним зовнішнім виглядом, а в їх особливою продуктивності. Ухейілюй несуть вкрай цінні яйця, що застосовуються в лікуванні багатьох захворювань, а їх м'ясо має зовсім особливими смаковими якостями. Слово «ухейілюй» перекладається з китайської мови, як «п'ять чорних і один зелений». Яйця ухейілюй не можна назвати великими - середня вага одного становить 30-42 грамів. Але, голубіі яйця, які несуть породисті курочки, мають не зовсім звичайний склад. По-перше, білок цих яєць прекрасно засвоюється організмом людини, і містить йод, цинк, вітаміни груп А, В і Е. У порівнянні зі звичайними курячими яйцями в яйцях ухейілюй в десять разів більше амінокислотних сполук, а жовток таких яєць в півтора рази більше . Навіть медики визнають користь голубих яєць при лікуванні таких недуг, як серцево-судинні, імунні, онкологічні. Вважається, що яйця ухейілюй здатні лікувати анорексію, знижувати холестерин, боротися з цицеро, ішемією, знижують кров'яний тиск. Цей продукт рекомендований для дитячого харчування і для меню літніх людей, особливо при недобір ваги. Представники ж китайської медицини і зовсім стверджують, що яйця чорних курей сприяють відновленню і розумової діяльності, і краси, і імунітету. Ще один великий плюс м'яса цих курок - в його складі. М'ясо курей ухейілюй вважається дієтичним, багате амінокислотами і глобуліном, вітамінами груп В і Е, пептидами. Китайські кухарі знають, що м'ясо породистих курей прекрасно підходить для столу маленьких дітей, а також хворих на цукровий діабет, шлунковими розладами. Оскільки курятина насичена полікислоти, м'ясо вкрай корисно для страждаючих від хвороб серця, що відновлюються після інсультів і інфарктів. Також м'ясо ухейілюй рекомендовано для харчування спортсменів, так як містить колаген, і вважається білковим продуктом дуже високої якості.