Соковитий, хрусткий, має насичений гострий смак і володіє ароматом молодої редиски. Приємно-пекучі листочки редиски — чудова пікантна добавка до бутербродів, салатів із сирих овочів, страв з м'яса і холодних супів. Містять комплекс вітамінів, мінеральних елементів, тіамін, рибофлавін і ефірні масла. Покращують травлення і мають помірну жовчогінну та протинабрякову властивостями.