Склад і корисні властивості крес-салату
Маленькі хрусткі листочки крес -салату майже на 90% складаються з води, проте в них міститься і клітковина, і складні вуглеводи, і білки, і достатня кількість жирів. А його вітамінно-мінеральному складу можуть позаздрити навіть апельсини. Цей апетитний овоч дарує нам вітаміни А, Е, С, К, а також вітаміни групи В, холін, ніацин і фолієву кислоту. А з мінералів в ньому присутні залізо, цинк, магній, фосфор, мідь, марганець, кальцій, калій і селен.