Хокайдо — японський сорт мускатного гарбуза грушоподібної форми, кольору від жовто-жовтогарячого до червоного. Шкірка гарбуза щільна, але тонка. Ароматна м'якоть жовтогарячого кольору практично без прожилок. На смак гарбуз ніжно-солодкий, схожий на смак каштана. Усередині є золотисте насіння. Вага плоду  0,8-2,5 кг.
      Завдяки чудовим смаковим якостям і ніжній консистенції м'якоті гарбуз додають у кремові супи, салати, випічку. Овоч також  поєднується з м'ясом, овочами та фруктами. Гарбуз запікають, тушкують, варять, з нього виходить смачна каша. Особливістю Хоккайдо є шкірка, яку можна не очищати, після термічної обробки вона їстівна. Цікаві за формою гарбуза застосовують у формі горщика та готують у них.
     Користь: Гарбуз Хокойдо багатий на корисні для організму речовини. Містить величезну кількість клітковини. У разі постійного вживання налагоджується робота шлунково-кишкового тракту. Гарбуз входить до раціону дієтичного та дитячого харчування. Овоч багатий фолієвою кислотою, яка сприятливо впливає на нервову систему та кровотворення. У складі гарбуза є калій — мікроелемент сприяє поліпшенню роботи серцево-судинної системи. Містить вітаміни А, С, Е, група В;  завдяки їм поліпшується зір, волосся і шкіра стають гарними. Вітамін C підвищує імунітет організму. Хоккайдо легкий у вирощуванні та відмінно зберігається. ціна: 0,5 кг- 600 грн., 1 кілограм - 1200 грн. В наявності 3 кілограми. Замовляти не менше як на 30грн - 30 грамів.