Набір кухонних ножів Xiaomi HuoHou Ceramic Kitchen Knife Set (HU0010) 4шт.
Набір ножів Huo Hou Nano Ceramic Knifes Set

Набір ножів Huo Hou Nano Ceramic Knifes Set - це керамічні ножі Huo Hou Nano Ceramic Knife, розробка та виробництво яких здійснювалися за допомогою краудфандингу. Ножі мають ергономічну ручку, а також не потребують заточування. Форма та матеріал ручки дозволяють безпечно утримувати ніж навіть жирними руками, а керамічне лезо пройшло спеціальну обробку, завдяки чому воно не втрачає гостроти.

У набір входять:

3 ножі - 325 мм, 230 мм, 200 мм
1 овочечистка - 135 мм
Вже минув час, коли керамічні ножі виготовляли із тендітного матеріалу, який, проте, згодом втрачав гостроту. Завдяки сучасним технологіям лезо виготовлене з діоксиду цирконію, який після спікання та шліфування набув здатності до самозагострення.

Створення леза починається із сировини – піску діоксиду цирконію, що імпортується з Австралії. Після попередньої обробки та формування леза відбувається спікання керамічних заготовок у печі. Наступний етап – процес цементації заготовок – проникнення атомів вуглецю в кристалічну решітку діоксиду цирконію. Це називається навуглерожуванням, яке є циклом з 300 повторюваних ітерацій нагрівання та охолодження. Нагрівання відбувається у вакуумі при температурі 2000°С.

Завдяки такому складному технологічному процесу зміцнюючі добавки проникають глибше у структуру матеріалу. Науглероживание леза робить його твердішим, але крихким.

Кромка ріжучого краю має товщину всього 0.4 мм - оптимальна товщина, при якій ніж не тупиться, але має найкращі ріжучі властивості.

Ергономічна ручка виготовлена із спеціального нековзного матеріалу, який дозволяє утримувати ручку навіть жирними та мокрими руками. На ручці є спеціальні насічки для вказівного та великого пальця, завдяки яким хват стає зручнішим, а робота з ножем – безпечною.

На відміну від інших ножів, Huo Hou Nano Ceramic Knife не боїться впливу кислот фруктів та овочів, а також добре ріже м'ясо, яке не прилипає до леза.