Сюжет «Клинок, рассекающий демонов», разворачивается в Японии тайского периода. Главный герой, Танджиро Камадо, живет со своей семьей, но все меняется, когда они подвергаются нападению демонов. Единственные выжившие -это Танджиро, а также его младшая сестра Незуко, которая превращается в демона. Решив найти лекарства и отомстить демонам, Танджиро присоединяется к организации Кохагуи. Он подвергается чрезвычайно сложной подготовке, чтобы стать «охотником на демонов». В процессе своего путешествия он встречает других охотников на демонов, которые становятся его союзниками и друзьями. У каждого охотника есть свои уникальные навыки и мотивацию для борьбы с демонами