Куркума (індійський імбир) - відома спеція, що володіє гіркуватим присмаком і жовтувато-помаранчевим кольором. Висушений і подрібнений в порошок корінь куркуми дуже популярний в азійській кухні та особливо в Індії. Ця лікарська рослина входить до «золотого списку» аюрведи, використовується для зміцнення здоров'я як протизапальний і антибактеріальний засіб, антиоксидант, найсильніший очищувач крові та організму від шлаків і токсинів.