Артикул 0100016
Концентрированный осветленный вишневый сок изготавливается из спелых, свежих плодов вишни разных сортов. Сок имеет характерный насыщенный вкус и запах. Продукт имеет темно-красный цвет (в результате термической обработки), после восстановления – насыщенный вишневый. Вкус и аромат свойственный соку из вишни.

Сок содержит большое количество витаминов и питательных веществ, в том числе: витамины А, С, В3, а также необходимые организму минеральные вещества и антиоксиданты: кальций, бета-каротин. Вишневый сок оказывает положительное влияние на работу сердца, помогает в борьбе с хроническими заболеваниями, регулирует артериальное давление.

Собственное производство 

Brix: 65- 67

Кислотность: 4,5 – 5,0%

Рекомендации по восстановлению концентрированного сока:

1. Для определения вкуса, запаха (аромата) и отдельных физико-химических показателей сок восстанавливают питьевой водой согласно Гсанпин 2.2.4-17, ДСТУ 7525 или дистиллированной водой в соответствии с действующей нормативной документацией в соотношении: к 1 весовой части сока добавляют n весовых частей воды.
2. Одна весовая часть вишневого концентрата до 5,0 воды.