Серия М1 – это суперавтоматические кофемашины средней производительности - до 200 эспрессо в час. Приготовление кофе эспрессо, капучино, обычного кофе, чая и других горячих напитков производится нажатием одной кнопки. Кофемашины серии М1 оснащены двумя встроенными кофемолками, предусмотрена функция смешивания кофе из двух бункеров для получения третьего бленда (смеси кофе), снабжены жидкокристаллическим дисплеем, электронной системой программирования до 16 видов различных напитков. Для улучшения характеристик пара и кипятка, Серия М1 оборудована системой Smart Boiler (патент La Cimbali) благодаря которой улучшается работоспособность машины в момент пиковых нагрузок. Русифицированное меню позволяет с легкостью изменять и устанавливать различные режимы и настройки, а система самодиагностики машины сообщит о неисправностях и неполадках, а также напомнит пользователю о необходимости включения цикла автоматической промывки машины.

M1 MilkPS - оснащена автоматическим капучинатором (Cappuccino system®), системой подачи молока MilkPS, одним паровым краном, краном для кипятка с дозированным розливом.

При помощи автоматического капучинатора можно приготовить напитки, основанные на молоке, простым нажатием кнопки. Взбитое или подогретое молоко и кофе наливаются в одну чашку в запрограммированном количестве.