French Cheeses

В данном справочнике дается аналитическая характеристика более 350 французских сыров. В нем описаны происхождение, состав, форма, вес, жирность, лучший сезон, вкус и рекомендуемые вина, а также даны рекомендации по покупке, хранению, нарезке и подаче сыра для максимального раскрытия его вкусовых качеств. Символы и карты указывают на происхождение каждого сыра. В справочнике также представлена информация о производстве сыров - от козьих сыров, традиционно производимых мелкими фермерами в альпийских районах, до сыров, производимых на молочных заводах из молока, поставляемого кооперативами.

EAN:
97*****303469
Формат:
Pocket
Количество страниц:
240
Дата публикации:
26 сентября 1996 г.
Издание:
01
Издатель:
Dorling Kindersley

Цена: 3000 грн

FRENCH CHEESE
by J. ROBUCHON / COLLEC

Французские сыры" издательства "Дорлинг Киндерсли". Великолепный справочник от А до Я по лучшим сырам мира.

Издатель:
Dorling Kindersley
Дата публикации
1963
ISBN 10
1405312114
ISBN 13
97*****312110
Связывание
Бумажная книга
Количество страниц
288

Цена: 3000 грн

French Wines
by Robert Joseph (Author)

Французские вина" - это новый увлекательный иллюстрированный путеводитель по винам Франции. Каждый винодельческий район оживает благодаря карте, специально разработанным фотографиям и четким информативным описаниям и экскурсиям по каждому региону. Подробные описания вин Отдельные апелласьоны и вина из них описаны четко и лаконично, а также снабжены непритязательными дегустационными заметками, в которых подробно рассказывается о ключевых винтажах и наилучшем времени для употребления вин. Для удобства идентификации великих вин их описание сопровождается иллюстрациями этикеток и бутылок. Аннотации к этикеткам вин также объясняют, какие элементы присутствуют на этикетке и что они говорят о выбранной бутылке. Практическая информация Обширный глоссарий объясняет тонкости предмета, а также содержит полезные советы по дегустации, покупке и хранению французских вин.

Language ‏ : ‎ English
ISBN-10 ‏ : ‎ 0195414977
ISBN-13 ‏ : ‎ 97******414974
Dimensions ‏ : ‎ 12.7 x 1.52 x 20.96 cm

Цена: 1200грн