Сотиров Н. Современная кухня. 3000 рецептов. - София, Техника, 1961. - 728с., ил.(рос.). Перевод с болгарского.

Рассмотрены основы рационального питания, общая технология приготовления блюд, технология отдельных блюд и рецептура свыше 3000 холодных и горячих закусок, супов, отварных, тушеных, жареных кушаний и сладких блюд национальной болгарской и иностранной кухни. Указани и способи сервировки и подачи блюд.
Автор делится с читателями результатами своего успешного 40-летнего опыта.
Книга предназначена для широкого круга читателей, начинающих и опытних домохозяек и поваров, которые смогут ознакомится с кулинарным искусством и совершенствоваться в нем.
Книга проиллюстрирована весьма красочно черно-белыми и цветными вставками.
Приведены примерные календарные меню
Составлен указатель рецептов с указанием страници их описания. Книга в очень хорошем состоянии как для 1961 года издания Цена 500 гривен.