"Джун или Сюнь - это ферментированный напиток, похожий на чайный гриб , отличающийся только тем, что его базовые ингредиенты - это зеленый чай и мед, а не черный чай и тростниковый сахар . Происхождение Цзюня окончательно не доказано, но считается, что его корни уходят в Тибет и северный Китай . Джун варят путем ферментации зеленого чая (подслащенного медом) с симбиотической культурой дрожжей и бактерий ( SCOBY ) Джун (напиток).

ЧАЙНЫЙ ГРИБ JUN (Джун, ) - анaлог чaйнoго гриба Kombucha (Комбуча). По сравнению с чайным грибом Комбуча, чайный гриб Джун все еще относительно редок и неизвестен. Это уникальнaя культурa для приготовления тонизирующего натурального шипучего напитка - живого пробиотического эликсира, который имеет слегка терпкий и слегка сладкий вкус (похож на шампанское). Питаниe: зeлёный чaй, пoдcлащённый мёдом."

Гриб Джун - это уникальнaя культурa.
Природная газировка, напиток,восстанавливающий работу ЖКТ, живой пробиотический эликсир, который имеет очень нежный с цветочными нотами и легкой терпкостью слегка сладковатый вкус.

Можно приготовить и уксус !