Розница и опт. Вакуумная упаковка. На опт договорная. Размер 4шт на 1кг. Минимальный заказ 2кг. Во времена союза сельдь дунайская («дунайка») считалась деликатесом, который был малодоступен обычным гражданам. Впрочем, даже сейчас «дунайку» вы редко где сможете найти в нашей стране. Дунайку можно отыскать только в городе-герое Одессе. Она нагуливает жирок в море, а на 3-4 годах своей жизни заходит в Дунай, Буг, Днестр, Днепр для продолжения рода. Этот период припадает обычно на апрель-месяц. Поэтому местные называют ее "майка". Селедочка поднимается вверх по устью рек  на 500 - 600 км . Главное отличие дунайки - в ее потрясающих  вкусовых качествах. Поговаривают, что это обусловлено особенностями состава дунайской воды. Наверняка, что так оно и есть на самом деле: ведь о селедке бугской, днепровской или днестровской слышать не приходилось никому, ведь правда? 

"Дунайская селедка истинно является мировым брэндом. 
      В былые времена "дунайскую" селедочку наши купцы поставляли В Европу как деликатес наряду с устрицами и лягушачьими лапками. На сегодня промысел «селедки-дунайки» едва удовлетворяет местный спрос. Количество ценной сельди  уменьшается. 
Один раз в году из моря дунайка заходит в пресноводный Дунай, для того, чтобы, поднявшись на 600 километров вверх по течению, произвести нерест миллиардов новых селедок-дунаек. Спустя 2 месяца, икринки медленным течением сносит обратно в море, где и начнется настоящее рыбье детство для молодых селедочек на теплых  отмелях. Правда говоря, к этому раю доберуться не все…
                  Сельдь-дунайка идет на нерест только ночью, используя свой особый график. Поэтому и рыбаки выходят на промысел тоже ночью.  Лов ведется в акватории поселока Вилково –  украинская Венеция. Прямо отсюда особенно эксклюзивная селедочка и попадает на столы одесситов, правду говоря, длится это удовольствие примерно два месяца - с конца апреля по июнь.
                      Свежую дунайку можно засолить самостоятельно, на 1 сутки засыпав крупной солью. Потом снять серебристую кожу, деликатно отделить филе от хребта и повытаскивать все косточки. Нежное, вмеру жирное мясо порежте кусочками, сбрызните лимонным соком и растительным маслом. Гарнировать этот изыск рекомендуем маринованным крымским луком, маслинами и кусочками лимона. Но без малюсеньких молодых картошинок  с янтарным сливочным маслом и ароматной зеленью "дунайка" – "не дунайка"! Присовокупите к этому дуэту салатик из прозрачной, как фарфор, редиски, и вы поймете, что нас держит в Одессе.
Добавлю, что из дунайской сельди получается прекрасный тартар, сельдь "под шубой" и форшмак. Уха из  свежей рыбы – жемчужина дунайской кухни. На гриле и жареная "дунайка" получается суховатой, а вот отварная, с чесночной заправкой-саламуром – как говорится,  то, что доктор прописал. 

Но вам не обязательно ехать в Одессу, чтобы полакомиться этим шикарным деликатесом. Наша компания специализируется на доставке морепродуктов в любую точку Украины как оптом так и в розницу. И поверьте, что качество, цена и сроки доставки вас очень порадуют и вы уже завтра сможете не только прикоснуться к прекрасному, но и употребить это прекрасное внутрь в кругу своих друзей). 
Чего же вы медлите? Жмите кнопку купить или набирайте наш номер!   
Страна производитель: Украина
Процесс заморозки: Общая шоковая заморозка
Вид рыбы: Сельдь

Наш сайт moreproduct.com.ua

ссылка на товар moreproduct.com.ua/p1062984906-seledka-dunajskaya-svezhemorozhennaya.html