Димогенератор для пасивного, холодного копчення. Незамінний помічник у виготовленні сирів, м’ясної та рибної продукції. Копчення відбувається в результаті тління тріски. Продукт набуває приємного аромату копченості без втрати ваги. Повний цикл копчення може тривати до 8-12 годин.

Як працює генератор холодного диму?
Вам знадобиться: сам генератор, тирса та свічка для розпалювання.

Для запуску генератора холодного диму
насипати тріску в генератор і утрамбувати.
Підпалити свічку та вставити в генератор,
почекати 2-3 хвилини, щоб тріска почала тліти
Дістати свічку та встановити генератор у коптильню
Протягом 6-12 годин тріска тлітиме.
Щоб купити димогенератор для своєї коптильні, зробіть замовлення на сайті або зв’яжіться з нами по телефону. Ми з радістю відповімо на всі питання, допоможемо розібратися в тонкощах процесу копчення та обрати оптимальну модель димогенератора.