Чорний перець горошком — це повністю зрілі плоди рослини чорного перцю (Piper nigrum), що означає, що вони мають найсильніший смак серед усіх видів перцю горошком. Чорний мелений перець добре поєднується з безліччю страв і додає як глибину смаку, так і легку гостру нотку. Це чудове доповнення до маринадів для м’яса, смажених овочів, заправок для салатів, супів тощо.