Повністю готовий комплект для переобладнання вашої коптильні під гаряче копчення також дозволяє без проблем займатися "холодним" копченням в зимову пору року, відсутність конденсату на продукті. Даний комплект дозволяє вам спростити копчення, отримати на виході високої якості продукт, рівномірний розподіл диму та температури, рівномірний колір.

Етапи копчення:
1. Обсушування t-55-60С у коптильні, t37-45C у продукті.
2. Обжарка(з димом) t-60-65 C у камері, t55-60C у продукті.
3.Варка t80-85 C у камері, t 69-72 C у продукті.
Комплект поставки на загрузку до 20кг: блок управління + ТЕН 2 кВт з вентилятором на монтажній панелі. Застосування промислового ПІД регулятора температури дає можливість точного утримання температури, немає стрибків від заданої температури. Комутація теном за допомогою твердотільного реле на 70А, перевага над магнітним пускачем відсутність підгоряння силових контактів, безшумність роботи, великий термін служби.
Відеоінструкція як встановлювати потрібну температу https://youtu.be/wLE-rsIhKz8?si=SFChjQSlAHfvsjxp