ЩО ЦЕ?

Афганський казан - це один з видів каструлі яка закривається герметично. В результаті чого в казані створюється високий тиск, що в свою чергу підвищує температуру води всередині. У результаті ми готуємо страви при підвищеній температурі відносно звичайної побутової каструлі. Завдяки цьому час приготування скорочується в 2-3 рази, при цьому їжа не має контакту з повітрям що сприяє збереженню кольору продуктів і їх корисності.

Батьківщина цього пристрою - Афганістан, по суті, це скороварка з герметичною кришкою, це і є головна відмінність від простого казана. Через таку конструкцію навіть жорстке м'ясо можна приготувати до ідеального стану за 1 годину.
На кришці розміщені клапани скидання тиску, їх конструкція досить проста, в кришці по різьбі закручений штуцер з отвором, на нього надівається розпилювач (грузик) з конусним наконечником, який закриває отвір на штуцері. При підвищенні температури зростає тиск і розпилювач підкидає вгору (відбувається скидання тиску).

ХАРАКТЕРИСТИКИ:
Виробник: RASHKO BABA Ltd.
Комплект:
Резинки ущільнювачі 2шт(1шт запасна)
Книга рецептів
Інструкція від виробника

ПЕРЕВАГИ:
--> Фарба не боїться вогню, легко миється;
--> Безпечний у користуванні, 3 клапани скидання тиску;
--> Можна використовувати як на відкритому вогні, так і на плиті;
--> Заощадження часу: в 2-3 рази швидше готує будь-які страви;
--> Розварює навіть найжорсткіше м'ясо;
--> Завдяки тому, що їжа не має контакту з повітрям, продукти зберігають свій колір і корисність;
--> Можна готувати будь-які тушковані, варені, смажені страви, супи і т.д.

ВИКОРИСТАННЯ:
Афганський Казан використовується в трьох варіаціях:
- як побутову каструлю не закриваючи казан кришкою;
- як мультиварку із закритою кришкою; - також можна комбінувати ці варіанти. Ми рекомендовано завантажувати казан на 2/3 його реального об'єму.

ПІДГОТОВКА КАЗАНА
Часто споживачі не знають як користуватися афганським казаном.
Але тут немає нічого складного.
Спочатку варто залити в ємність 2 літри води і прокип'ятити її протягом 10 хвилин.
Обов'язково спустити пар, злити рідину. Залити 1 склянку будь-якого рослинного масла, додати до нього подрібнену цибулю, обсмажити все з щільно закритою кришкою тривалістю 10 хвилин.
По закінченню часу покачати афганський казан по підлозі з кутом нахилу 30-40 градусів (щоб масло змастив внутрішню поверхню посуду). Спустити високий тиск, отримати масло з цибулею.
Афганський міцний казан скороварка готовий до роботи! Використовувати його можна на електро- та газовій плиті, мангалі, відкритому вогні.

ВАЖЛИВО! РОЗМІРИ:

Головне питання – це об’єм. Абсолютно всі Афганські казани менші від заявленого об’єму приблизно в 1,5-2 рази в залежності від моделі. Це зв’язано з тим, що ємність вказана в персидських одиницях і при перекладі в літри не зробили конвертацію.